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关于东莞工厂保洁是如何洗碗消毒的

东莞工厂保洁餐厅洗碗间操作规程:
 
      1、工作人员进入操作间前必须将工作帽、工作服、工作鞋穿戴整齐;
 
      2、东莞工厂保洁必须将餐具残渣清理干净,用加入洗涤剂的热水在浸泡池中浸泡20到30分钟(洗涤剂与水的比例是1:100)。依据餐具的油污程度也能够适量调整洗涤剂的浓度;
 
      3、东莞工厂保洁经过浸泡后的餐具用钢丝球或百洁布认真进行搓洗,直到没有污垢;
 
      4、东莞工厂保洁将搓洗过的餐具放入消毒池中,用加入消毒液的温水浸泡≥15分钟(消毒液与水的比例是1:20);
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      5、东莞工厂保洁将消毒液浸泡过得餐具放入清洗池中,用温水认真进行清洗,要清洗两遍;
 
      6、东莞工厂保洁将清洗完毕的餐具,放入蒸箱内用蒸气进行高温消毒。消毒时间为40分钟;
 
      7、东莞工厂保洁消毒过的餐具在装入专用箱之前,操作人员需要带上橡胶手套,在1:20的消毒水中浸泡15分钟后才能能够实行操作,餐具装箱后必须马上盖上箱盖儿,防止二次污染;
 
      8、东莞工厂保洁餐具清洗完毕后,工作人员要将洗碗间的卫生搞好;确定洗碗间的水、电开关全部都关闭后,工作人员才能全部离开。
 
      以上内容希望能够对你有所帮助,如果你想要了解更多关于东莞工厂保洁的相关信息欢迎点击本公司网址进行浏览!
点击次数:  更新时间:2019-07-15 19:30:25  【打印此页】  【关闭
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